Υλικά: 1 κοτόπουλο πατάτες καθαρισμένες και κομμένες όπως στις φωτογραφίες (για να έχουνε ψαχνό!!!) λεμόνια, πολλά λεμόνια σκόρδο, πολύ σκόρδο τριμμένο ή περασμένο σε πρέσα σκόρδου μουστάρδα ελαιόλαδο (συνήθως βάζω και ρίγανη, αυτή την φορά την παρέλειψα) κομμάτια κεφαλοτύρι αλατοπίπερο
Εκτέλεση: Πλένω το κοτοπουλάκι μου . Κόβω τις πατάτες και τις βάζω στο ταψί, σε ένα σέικερ ή σε ένα μπολ ανακατεύω το ελαιόλαδο, την μουστάρδα, το λεμόνι, το αλατοπίπερο, το σκόρδο (κρατάω δυο σκελίδες για να το κρύψω στο κοτόπουλο), τα χτυπάω μέχρι να γίνει μια πηχτή σαλτσούλα. Κάνω χαρακιές στο κοτόπουλο και "κρύβω" σε αυτές κομματάκια σκόρδου.
Με την μισή σαλτσούλα λούζω το κοτόπουλο και με την υπόλοιπη τις πατάτες. Κόβω σε μέγεθος σπιρτόκουτου κεφαλοτύρι και το βάζω ανάμεσα από τις πατάτες, προσθέτω περίπου ένα ποτήρι νερό, ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αέρα για περίπου 1 ώρα και 25 λεπτά ( όπως πάντα ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον φούρνο σας), κατά το ψήσιμο έχω το νου μου μήπως χρειαστεί να προσθέσω νεράκι, πάντα ζεστό, καλύτερα λιγότερο και να προσθέσετε ξανά παρά να σας βγει το φαγητό νερουλό. Τα υλικά αυτή την φορά δεν έχουν ακρίβεια καθώς εγώ το φτιάχνω αρκετά λεμονάτο (5-6 λεμονάκια) και σκορδάτο (6-7 σκελίδες) (ενδεικτικά: ελαιόλαδο 8κσ, μουστάρδα 7κσ)
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου